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Le meilleur de Québec

4 microbrasseries à découvrir aux alentours de Québec

Crédit : La Souche Stoneham

Habitant moi-même en ville, il m’arrive de vouloir faire une sortie pour changer d’air. Une balade devient rapidement une aventure brassicole pouvant être combinée à de beaux panoramas, des activités en plein air et de savoureux aliments du terroir. Je glisse ici certaines de mes adresses préférées :

1 Microbrasserie Des Beaux Prés, Sainte-Anne-de-Beaupré

La microbrasserie des Beaux Prés est une valeur sûre pour savourer des bières d’inspiration allemande au goût franc et maîtrisé. Pour l’amour de la bière et la vue sur le fleuve St-Laurent, prenez le temps d’y arrêter après une journée de ski ou de vélo de montagne. Le menu propose des grignotines et un superbe nacho à partager qui saura vous redonner les forces nécessaires pour poursuivre vos activités.

2 L'Esprit de Clocher, Neuville

En plus de cultiver le meilleur maïs du Québec, les neuvillois ont aussi l’endroit idéal pour étancher votre soif de bière fraîche. En été, consultez l’horaire des « esprits de bons show » pour transformer votre arrêt en souper-spectacle! Le menu de nourriture est varié avec certaines recettes mijotées à même leurs bières. Notez que le pub est fermé du début janvier à la mi-mars.

3 La Souche, Stoneham

À proximité de la station de ski alpin, du terrain de golf et de sentiers pédestres, La Souche Stoneham est un lieu de rassemblement unique et authentique. Proposant une cuisine décadente avec des ingrédients d’ici, il est impératif d’y manger en plus d’y boire des bières d’une grande variété de styles. J’avoue avoir un faible pour la poutine agrémentée de croquettes de fromage en grains frites napées d’une sauce maison à la bière et au beef jerky. Concernant les bières, je vous recommande la Franc-Bois ou sa cousine la Franc-Bois d’hiver afin de déguster une bière sûre bien balancée.

4 Le Roquemont, Saint- Raymond

À proximité de la Vallée Bras-du-Nord, Le Roquemont détient plusieurs atouts pour plaire. En plus de la microbrasserie, il est possible d’y dormir, d’y voir des concerts de musique live, d’y manger du matin au soir et d’accéder aux pistes cyclables ou de motoneige à quelques pas de votre chambre. Je vous conseille de planifier votre passage et de profiter d’un forfait pour combiner vos passions tout en économisant. Les gens qui y travaillent sont accueillants et sympathiques, ce qui fera de votre passage un succès garanti!

Découvrez plus de bonnes adresses de la région dans le guide des microbrasseries à Québec.

Prochaine lecture Les essentiels de la cuisine réconfortante à Québec

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